公共养分师是应社会、市场的需求而产生的职业技术人才，指承受专业知识技术训练，经过国家职业资历考试认证，取得从业资历，从事养分指导、养分与食物安全知识传达，促进社会公众健康作业的专业人员。那么，公共养分师考试的培育目标什么？

公共养分师考试的培育目标：

培育可以对人体养分状况及膳食养分进行点评、管理和指导；展开防备常见的以及与养分相关的慢性病的饮食养分指导作业；具备膳食养分状况调查分析才能、养分食物开发的规划与点评的应用型高等职业技术人才。

公共养分师考试的首要课程：

根底课程：无机化学、有机化学、生物化学、细胞生物学。

养分学根底课程：根底养分学。

养分学进阶课程：临床养分学、养分病理学、养分免疫学、养分药理学、肿瘤养分学、自由基毒理学、养分基因组学、养分蛋白质组学。

现代医学课程：系统解剖学、局部解剖学、生理学、病理学、生理病理学、药理学、内科学、外科学、临床诊断学。

传统医学课程：中医根底理论、中药学、中医药膳学、中医食疗学、中医保健学。

食物卫生学课程：食物化学、食物微生物学、食物毒理学、食物卫生学、食物安全学。

特殊技术课程：烹饪学。

其他课程：卫生法规与监督