深圳养分师训练：桑椹的养分价值及成效

桑椹的养分价值
桑椹养分丰厚，素有“民间圣果”之称，也是我国历代皇帝御用的滋补品。
桑椹含有丰厚的活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、铜、锌、膳食纤维、果糖、葡萄糖、苹果酸、亚油酸、磷脂酸、矢车菊苷等养分物质，其养分价值是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，被医学界称为“21世纪的保健果品”。
桑椹所含有的胡萝卜素有明目、保护视力的效果，常食能够缓解眼晴疲惫及干涩的症状。深圳养分师训练教师提示桑椹所含的维生素、矿物质等成分，有延缓衰老、改进皮肤(包括头皮)血液供给，养分肌肤等效果，常食有养颜美容成效。
桑椹所含有的亚油酸、磷脂酸、矢车菊苷等药用成分，能进步人体免疫力，促进新陈代谢，防备动脉硬化、骨骸关节硬化，对贫血、神经衰弱、高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病等具有杰出的辅助医治效果。
深圳养分师训练：桑椹的食疗成效

.桑椹是滋阴益肾、补肝明目的良药
据有关动物试验证明，桑椹煎剂能明显下降红细胞膜Na+-K+-ATP酶活性。
Na+-K+-ATP酶与机体释放能量、供Na+和K+的自动转运有关。深圳养分师训练教师提示有关专家研讨以为，桑椹能下降该酶的活性可能是其滋阴效果的机制之一。
我国历代医学家以为，桑椹是一味滋阴益肾、补肝明目的良药，对医治由肝肾阴虚引起的头晕目眩、目暗耳鸣、晚年耳聋、失眠多梦、消渴、腰膝酸软等，均获得杰出的效果。
因而，肝肾阴虚者常食桑椹对身体康复大有裨益。
.桑椹是增强免疫力、防备疾病的佳果
据桑椹煎剂经动物试验证明，能增强动物体免疫功能，激发T细胞和脾脏B细胞的转化成效，进步动物体内酶的活性，延缓细胞衰老，避免血管硬化，抑制有害物质的生成，增强抗寒、刻苦才能，进步防备务种疾病的才能。
因而，桑椹是增强免疫力、防备疾病的佳果。
.桑椹具有抗疲惫、抗衰老的成效
近年来，据美国哈佛大学辛克莱教授研讨发现，桑椹中所富含一种白藜芦醇的成分，是一种抗氧化剂，对细胞NADPH、Fe-抗血酸酯及Fe-微粒体系统中产生的脂质过氧化反应和细胞内源生成的自由基可产生很强的抗氧化效果，铲除和淬灭细胞氧化应激中生成的活性氧介质，白藜芦醇也能够抵御活性氧介质对DNA的损害并且避免细胞膜产生脂质过氧化反应，具有抗疲惫、抗衰老的成效。
据有关专家调查发现，世界长命之乡——黑海之滨的亚沙巴赞山区，大多数人能活到100多岁，有的还能活到140岁以上。尽管老人已百岁，但精力充沛，身体健康，每天还干农活，其中一个养生诀窍就是每天早、中、晚都要喝上两碗桑椹汁。
有关专家研讨以为，桑椹养分丰厚，具有避免疲惫，延缓衰老的效果。深圳养分师训练教师提示桑椹所富含的白藜芦醇能够影响脂类代谢，阻挠低密度脂蛋白氧化，抗血小板聚集，具有防备各种晚年性疾病的特殊成效。
由此可见，桑椹具有抗疲惫、抗衰老、延年益寿的成效。
.桑椹是排毒通便、防治便秘的“灵丹”
深圳养分师训练教师提示桑椹含有丰厚的膳食纤维，它不仅能增强肠胃道的消化才能，还能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，添加大便量，并能刺激结肠的蠕动，引起便意，协助机体及时分泌代谢毒素，有排毒通便、防治便秘的效果，尤其对肠燥便秘、血虚便秘、晚年性便秘、习惯性便秘具有明显的效果。因而，桑椹是排毒通便，防治便秘的“灵丹”。