养分师作业的出现，是习惯社会健康的需求而发生的。养分师的作业综合了厨师、保健师、医务、中医、心思师、营销员、管理员等作业的特色于一身，是比较综合的作业。那么养分师的作业责任是什么？下面是小编整理的相关材料，仅供我们参阅。

一、养分师的作业责任

（1）在院长的辅导下完结日常的养分咨询和配餐作业。

（2）了解养分专业理论与相关药膳常识，掌握本岗位各项操作规范。

（3）能娴熟依据不同的顾客群体按年龄、作业、区域分类，并依据不同顾客的养分要求和特色，剖析各类人群的饮食倾向，遵循各区域的饮食习惯，对顾客进行膳食设计，拟定各种养分调度计划，评价顾客养分状况。

（4）对每道菜肴进行养分素标注，包括养分素含量、口味特色、适宜人群或不适宜人群等详细信息。

（5）对厨师制造过程进行监督，负责餐前查看，严厉查看履行养分膳食的质量标准及正确的烹调办法，确保食物安全、卫生等。

（6）组织组织炊事人员学习养分根底及食物卫生常识，做好养分常识的科普作业。

二、养分师的岗位要求

（1）养分学，中、西药药学，食物专业优先制。

（2）了解食物健康养分，食物养分特性，了解健康食物食物制造。

（3）养分学、保健学、根底医学、食物科学等相关专业大专以上学历。

（4）卫生部的临床营知养作业医师资格认证，限于医院内从事养分作业的医务人员使用，享有处方权。

（5）具有临床养分食物等相关作业经验。娴熟掌握相关专业理论常识，了解食物养分价值评价办法，食物污染防治以及各类食物的卫生要求。

（6）能从养分价值及食物卫生两方面进行食物挑选，依据对象的口味和需求来针对性提出建议和计划，起到咨询和辅导服务的效果，并能协谐和道辅导整个饮食供应流程。

以上就是养分师的作业责任的全部相关内容，期望能够帮助到我们。