开胃吃什么好？家长常关心孩子吃什么开胃？小编收罗了一款开胃食谱——凉拌蛋豆腐，供妈妈们参考：

开胃食谱

食材

　　鸡蛋：5个

　　无糖现磨豆浆：300克

　　太白粉：2茶匙

　　盐：1茶匙

做法

　　步骤1: 在台湾做这道小菜很简单，因为豆浆可以买现成的，土耳其也有卖的，超贵！所以我都是用豆浆机，自己打豆浆，也还好，不难！只是打好的豆浆要用滤网过滤豆渣！

　　步骤2: 材料很简单，5个鸡蛋，300克无糖豆浆，2茶匙太白粉，1小匙盐全部放好！

　　步骤3: 然后用电动搅拌机打匀！用细滤网过滤蛋汁，这样做出来的豆腐比较细致，没什么蛋洞。

　　步骤4: 然后倒入2个铺好耐热宝洁膜的玻璃容器里。

　　步骤5: 将玻璃容器放进烧开水的蒸笼里。上面放2根筷子。

　　步骤6: 盖子包上布，以防滴水，就开始蒸30分钟。中火就可以了。

　　步骤7: 蒸好的“蛋豆腐”非常地细致！

　　步骤8: 下面铺宝洁膜也很容易脱模，凉了以后切片，倒上一些蒜蓉酱，冰冰凉凉，加上蒜蓉辛辣的口感，实在爽口，简单好做，而且营养丰富，如果旁边有皮蛋那就更完美了，用这个蛋豆腐还可以做很多的变化，可甜可咸，实在是太棒了！