开胃吃什么好？家长常关心孩子吃什么开胃？小编收罗了一款开胃食谱——黄花鱼炖豆腐，供妈妈们参考：

开胃食谱

食材

　　黄花鱼：750克

　　卤水豆腐：750克

　　豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒：

做法

　　1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；

　　2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；

　　3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；

　　4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味；

　　5、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开；

　　6、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半；

　　7、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮；

　　8、至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。