开胃吃什么好？家长常关心孩子吃什么开胃？小编收罗了一款开胃食谱——咸蛋炒丝瓜，供妈妈们参考：

开胃食谱

导读

　　天气热吃丝瓜最降火气而丝瓜含有丰富的纤维..加上咸蛋一起下锅闷炒味道尤其为甘甜..是夏天减重料理的首选及推荐!!

食材

　　丝瓜：1条

　　咸蛋：2颗

　　嫩姜：5片

　　蒜头：4瓣

　　葱：1支

　　水：适量

　　柴鱼粉：1小匙

　　橄榄油：1大匙

做法

　　步骤1: 姜.蒜头.葱切末(葱切的时候分成葱白跟葱末)～丝瓜去皮切成块状(皮保留一点翠绿的丝瓜部分～炒起来比较脆口)～咸蛋去壳分成蛋黄部分跟蛋白部分切小块状!

　　步骤2: 倒入橄榄油热锅～爆香姜末.蒜末.葱花(葱白的部分)炒香～加入咸蛋蛋黄拌炒至蛋黄出泡泡香味出来～放入咸蛋蛋白跟丝瓜及马上倒入水(约洗米杯的半杯)闷煮～不去翻炒..以免容变黑!约煮3分钟丝瓜软了..加入调味料柴鱼粉稍微拌炒一下～洒上葱花即完成!!