开胃吃什么好？家长常关心孩子吃什么开胃？小编收罗了一款开胃食谱——蕃茄皮蛋，供妈妈们参考：

开胃食谱

食材

　　牛番茄：2颗

　　皮蛋：2颗

　　芫荽(香菜)：2小株

　　洋葱：1/2颗

　　红辣椒：1支

　　盐(2指尖捏起的量)：少许-1/4匙

　　食用油：2小匙

　　黑胡椒(可省)：少许

　　白醋：3大匙

　　柠檬汁：1大匙

做法

　　步骤1: 材料因为都是生食的部分.所以清洗干净完后.最好可以再冲冷开水.以防残留生水~

　　步骤2: 洋葱先顺纹直切数刀.再纵切即可轻松切小碎状

　　步骤3: 洋葱切完后.浸泡至冰块水里约15分钟.可以去除辛辣味.还会很"啾嘻"喔~(泡越久越不辣)

　　步骤4: 芫荽(香菜)切碎.红辣椒去籽.切小碎末

　　步骤5: 牛番茄切片.备用

　　步骤6: 皮蛋去壳后.切碎

　　步骤7: 把芫荽(香菜).洋葱.皮蛋一同放入大碗中.

　　步骤8: 加入调味一同拌匀(想要更有果香味.可以加入些许的柠檬皮屑)

　　步骤9: 将{步骤8}放在牛番茄片上.完成

　　步骤10: 带有果香味的夏日轻食凉菜~好好吃