护眼吃什么好？家长常关心孩子吃什么护眼？小编收罗了一款护眼食谱——煎糟鳗鱼，供妈妈们参考：

护眼食谱

导读

　　成品色泽殷红，质地软嫩甜滑，糟香适口，鲜美荤香。

食材

　　主料、河鳗：500克

　　辅料、蚕豆淀粉：20克

　　调料、小葱：5克，姜5克

　　白皮大蒜：5克

　　香糟：20克

　　黄酒：25克，白砂糖25克

　　五香粉：1克

　　咖喱：10克

　　酱油：10克

　　味精：5克

　　香油：5克

　　花生油：50克

做法

　　1.将鳗鱼宰杀治净，片取肉500克切成长6厘米、宽3厘米的块；

　　2.将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀，腌渍7分钟，加湿淀粉抓匀；

　　3.锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，把鳗鱼块下锅拨散炸5分钟，滗去油；

　　4.锅回旺火上，加入肉清汤、白糖、五香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、葱未搅匀，与过油鳗鱼块同烧半分钟后，起锅装盘，再淋上芝麻油即成。