补脑吃什么好？家长常关心孩子吃什么补脑？小编收罗了一款补脑食谱——凉拌桃仁豌豆苗，供妈妈们参考：

补脑食谱

食材

　　核桃仁、豌豆苗：，盐，白糖

　　米醋、生抽、橄榄油：，蒜。

做法

　　1、把豌豆苗洗净，从中间切一刀，切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮。

　　2、把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。

　　3、蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内， 搅拌均匀即可。

技巧

　　核桃仁去皮时，可以先放开水锅中煮两分钟，然后再去皮，就会容易多了，不去皮也可以，但吃起来口感有点涩。