长高吃什么好？家长常关心孩子吃什么长高？小编收罗了一款长高食谱——苦瓜酵素，供妈妈们参考：

长高食谱

食材

　　苦瓜：400g

　　糖400g：400g

　　纯净水：3L

　　一次性手套水果刀：1

　　搅拌勺：1

　　砧板：1

　　滤网：1

　　量杯：1

　　瓶子（或十度良品专用酵素瓶）：1

做法

　　步骤1: 准备工具及材料，苦瓜400g、糖400g、纯净水3L；工具：酵素桶、酵素机、一次性手套、搅拌勺、砧板、水果刀、滤网、量杯、分装瓶等；（若无机体或桶请用普通桶）

　　步骤2: 净化空气，在加工食材前一个小时接通酵素机机体电源，提前启动空气净化灭菌功能。

　　步骤3: 溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用（糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）

　　步骤4: 激活菌粉，在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用；（建议使用酵素菌，具有益生菌，提高发酵成功率，降低含糖量，让发酵环境更好）

　　步骤5: 苦瓜去核，切成小片

　　步骤6: 把切好的苦瓜片浸泡1小时待用

　　步骤7: 浸泡好的食材倒进溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，进行搅拌。

　　步骤8: 开始发酵，把桶盖盖好，放进已酵素机中，功能选择“鲜酿酵素”，然后按开始，如果室内温度超过30℃，需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上（若无机体请在温度为28度的合适环境下，把食材放在桶中发酵）

　　步骤9: 发酵12小时后，打开有一股苦瓜的香味，表面有泡泡，要用勺子把食材轻轻的压下去，搅拌。

　　步骤10: 发酵了24小时，打开有一股苦瓜的香味与酒香味，尝起来有一点微苦（温馨提示：有一点微苦是正常的，这是苦瓜自身原因，所以不用担心）

　　步骤11: 发酵了48小时，尝起来有点苦瓜的味道，甜味大于酸味

　　步骤12: 发酵了66小时，尝起来有点麻舌、酸酸甜甜的，微苦，可以起桶了。

　　步骤13: 完成，装在酵素瓶或瓶子中（若无没有机器，建议每天12小时搅拌一次，再需要1-2天时间，有点麻舌、酸酸甜甜的，微苦，即可）

　　步骤14: 放入冰箱，冰冻后口感更佳，更容易入口，更好喝